別名：ソイ、スイ、クロゾイ、ナガラ クロソイはウスメバルなど一般にメバルと呼ばれる魚と同じフサカサゴ科メバル属の一種で、市場では キツネメバル などと共に単にソイとして扱われることも多いが、その中では最も大きくなる種で、「北海道の鯛」とも言われている。 メバルと同じ白身魚で味も良いがメバルよりも価格は安い。 たとえばクロソイは北海道では「スイ」と呼ぶことがあったり、真ソイを「タヌキメバル」などと呼ぶ地域もあります。 目の下の骨の部分に3つの棘があるのが特徴です。 ソイのお味見分け方は以下の6つのポイントに着目すればいいみたい。 1体表の斑紋で、赤系が目立つのがカサゴ、黒くて縞状に見えるのがムラソイ。 2下あごが上あごより前に出ているのがカサゴ、出ていないのがムラソイ。 3ムラソイの方がカサゴに比べてウロコ
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クロソイ 味 特徴
クロソイ 味 特徴-特徴： 体は暗灰褐色。腹膜は銀色で、黒褐色点が散在する。 頭の棘は小さいが強く、鼻棘、眼前棘、眼後棘及びろ頂棘がある。耳棘はまれにない。 眼前縁に3本の鋭い棘がある。 背鰭に13本の棘がある。尾鰭は歯ざわりが特徴です。加 熱すると柔らかな食感に 変わり、肝ソースで食べ ると絶品です。 中華料理ではアワビを ゆでてから干したものを 乾鮑（干鮑）と呼び、青森 県は高級な干し鮑の産地 として有名です。 刺身 いちご煮
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クロソイの見た目の特徴・見分け方 体色は茶褐色～黒褐色であるが地域や個体などによっての変異が大きい。 老成すると全身真っ黒になる。 成魚のオスには肛門付近に生殖突起が突き出していることから、見た目でオスかメスか見分けることができる。 幼魚は眼から2本の暗色帯が放射状に伸びる。 棘が3つありこの点で他のソイ類と区別できる。 体長は一般的ただ、 クロソイはどこに行ったのやらさっぱり現れません 。 深場のポイントに移動したところ、久しぶりに良型 クロソイ43センチ がヒットしました。（ただし、痩せていて大頭で白いソイした）それにしても今シーズンはクロソイを見かけませんね。クロソイおすすめワーム , クロソイにおすすめのワーム9選、タックルからリグまで完全ガイド ワーム ロックフィッシュのターゲットとして人気のクロソイ。狙う際はベイトフィッシュを模したワームが定番です。今回はそんなクロソイにおすすめのワームやリグ、タックルについて詳しくみて
クロソイ （カサゴ目 フサカサゴ 特徴 体色は暗灰褐色の横縞が明瞭なものや、全身が黒褐色で縞が不明瞭なものなど、個体異変が大きいが、眼の後方下にある二本の暗色の斜め縞は、ほぼ共通に見られる。 味の評価 ★ ★ ★ ★ ★ ｜特徴 ソイの仲間は色彩や模様の変異が大きく同定が難しいものもいるが、本種は涙骨に顕著な3つの棘があることにより他のソイ類と容易に同定できる。体長40cmに達する。 生息環境 幼魚は岸近くの岩礁域や藻場などに潜むが成長すると深みへ移るようである。特徴 （写真：19年10月採集。 私はクロソイを一度しか釣ったことがないので、味について多くは語れないが、10月に浦安で釣ったクロソイの刺身は絶品だった（身は1日寝かせた）。
①クロソイ 日本海からオホーツク海に多い。 成長は，ソイ，メバル類の中で 最も良い。 主なソイ・メバル類 ②キツネメバル 日本海沿岸に多い。価格はソイ・ メバル類の中で最も高い。味も最 も美味とされる。 ④ヤナギノマイ 日本海側に多い。体色は色鮮やかクロソイ 生態・特徴 カサゴに似ているがメバル属になる。外洋に面した場所がよく、岩礁帯やゴロタ石に多く生息している。北上するほど生息数が多くサイズも大型が多い。 食味 白身の魚で上品な味。活き作りのコリコリした食感はたまらない。この特徴は、クロアナゴやキリアナゴともに同じである。 江戸前では、東京湾の羽田沖で捕れたものが最上とされ、大型よりも小型のほうが味がよいといわれる。大人の人差し指ぐらいの太さ、長さにして25～30㎝のものが最高だ。 クロカジキ;
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ソイは、別名 「北の鯛」 と呼ばれるほど味も良く、調理の幅も広い。 アラも良い出汁が取れ、身は刺身にして良し。 煮物にしても良し。クロソイ(黒曹以) 城ヶ崎海岸田中磯の釣果、08年4月5日 「しゅん」 「箸で何すんねん」 この写真は黒すぎて見えないなぁ（作者）。色を薄くしよう どうもワイの涙骨を調べてるらしい。棘ならありまっさかい。 クロソイ、浜坂港から取寄（10年2月18日）ムラソイ（フサカサゴ科） 消波ブロックの穴がポイントで、1ヵ所で何匹も釣れる魚だ。 佐渡では島内のどこでも釣れる魚で、今までに優に500匹以上釣っているが、この魚を狙って釣る人は少ない。 斑になった模様が特徴で、一緒によく釣れるクロソイと
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